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     A. Beauvilliers

Restaurant - Gastronomique

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52, rue Lamarck

Paris 18
Tél. :  01 42 55 05 42
 
Cette fameuse maison montmartroise est désormais tenue par Yohan Paran, un jeune cuisinier qui a fait ses classes chez plusieurs chefs stars dont Alain Passard. La décoration a été rafraîchie, et la carte repensée... L’ensemble est réussi. Les plats proposés varient en fonction du marché et des saisons. Goûtez le foie de canard poché au vin d’oranger et épices (27 e), puis la selle d’agneau du Quercy farcie au sainte-maure et son aligot (36 e). Pour le dessert, laissez-vous tenter par le fondant au chocolat de Saint-Domingue ou la brioche perdue fondue de banane à la vanille, glace Tagada (12 e). Géné­reuse carte des vins et service courtois. Intéressant menu déjeuner à 35 e et menu au dîner, à 45 e. Menu dégustation 68 e
 
 
 Horaires : Service de 12h15 à 14h 30 et de 19h45 à 22h 30. Fermé le dimanche et lundi. 
 Prix moyen :  50-70 euros

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