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Restaurant - Gastronomique
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Si les nouveautés se font rares en ce moment, celle-ci devrait faire couler beaucoup d’encre. Le patron, Antoine Chevignon, est en effet bien connu du monde de la gastronomie avec ses quinze années au poste de directeur de la restauration au "Bristol", avant de diriger le
restaurant "Marius et Janette". Quant au jeune chef Mickaël Féval, outre qu’il a été formé dans de grandes maisons, il est ici cornaqué par Jean-Paul Duquesnoy, qui nous avait
tant régalés de sa grande cuisine double étoilée au Michelin dans son restaurant éponyme du 7e arrondissement. On n’a pas lésiné non plus côté déco : luxueuse sans être ostentatoire, la salle à manger parée de tons chauds et de matières contemporaines ouvre ainsi sur les cuisines tout en offrant
une superbe vue sur la tour Eiffel, juste de l’autre côté de la Seine. A la carte, que du beau et du bon, avec chaque jour le meilleur de la marée. Ainsi, les encornets de petit bateau à la plancha, risotto aux pétales de courgettes et fleur de thym (26 €), les cannellonis de tourteaux sauce crustacés (38 €),
ou encore la superbe bouillabaisse de petite pêche côtière, rouille et pain marette, étaient autant de mets vraiment réussis. Même les desserts de François Régien ont du talent, et sa déclinaison de clémentine et marron glacé (16 €) ou son baba au rhum escorté de banane caramélisée et de chantilly (16?€) permettent de finir cette agape marine sur une délicate note sucrée. Seul petit bémol : le tartare de maigre de ligne et condiment citron-caviar (26 €) qui figurait à la carte du jour lors de notre visite manquait un peu de vivacité. Joli menu à 48 € au déjeuner.
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Horaires :
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Ouvert tous les jours. Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Voiturier
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Prix moyen :
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70-100 euros
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