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Restaurant - Gastronomique - Poisson
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A part la jolie façade Belle Epoque en verre gravé de Labouret et les superbes toilettes conçues par Louis Majorelle – à découvrir, rien que pour le plaisir ! –, tout a changé dans ce restaurant, entièrement voué jusque-là aux produits de la mer. Philippe Dubois, qui avait repris cet établissement chic de la Madeleine et y avait même conquis un macaron Michelin, a en effet décidé de revoir sa maison de fond en comble. Exit donc les boiseries blondes, place à une déco tendance, cosy et élégante, beaucoup moins pompeuse qu’avant ! Quant à la petite salle du rez-de-chaussée, elle a été transformée en joli comptoir de dégustation d’huîtres. Une idée vraiment sympa pour consommer un plateau de fruits de mer sur le pouce. Grosse évolution également pour la carte, qui s’ouvre désormais largement à la viande. Et grande révolution du côté des prix, qui ont quasiment été divisés par deux, pour une qualité équivalente à ce qu’elle était auparavant. Ainsi, outre des fruits de mer toujours au top comme ces impeccables huîtres spéciales de Prat Ar Coum (12,50 e les six), nous avons beaucoup aimé cette chair de tourteau décortiquée agrémentée d’un jus de girolles et d’une salade d’herbes fraîches (14 e), puis
ces excellentes noix de Saint-Jacques rôties, servies en cocotte avec des haricots coco bien mijotés (19 e), et enfin cette impeccable épaule d’agneau confite escortée de nouilles à l’encre de seiche sautées
aux légumes (19 e), avant de conclure sur une bonne poire façon bourdalou aux épices douces (10 e).
Menu La Criée du jour à 39 e.?Formule à 29 e.
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Horaires :
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Ouvert tous les jours. Service de 12h15 à 14h30 et de 19h15 à 22h30. Voiturier. Vin le moins cher : château-de-passavant, 19 €. Vin le plus cher : romanée-conti, 5 000 €.
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Site web :
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www.goumard.fr
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Prix moyen :
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50-70 euros
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