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     Il Cortile

Restaurant - Italien

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Hôtel de Castille 37, rue Cambon

Paris 1
Tél. :  01 44 58 45 67
 
L’Hôtel de Castille abrite l’une des meilleures tables transalpines de la capitale dans un décor italien de grand style. La salle à manger du “Il Cortile” est entièrement habillée de marbre de style florentin et de fresques murales inspirées par la Villa d’Este. Vous serez bien sûr séduits par la piazzetta intérieure à la mode toscane, avec ses fleurs, ses plantes et sa fontaine. Placée sous le signe du voyage et de l’expérience inédite, la carte du chef Vittorio Beltramelli fait la part belle aux produits de saison : crème de brocolis, homard breton vapeur et burrata en antipasti (48 e), saumon norvégien cuit en croûte d’argile, pommes de terre vapeur, vinaigrette balsamique et agrumes (31 e) ou râble de lapin de Garenne farci de langoustines et pistaches avec jeunes carottes et algues wakame (34 e) pour les plats ; baba napolitain ou ravioli de chocolat noir Guanaja avec sorbet cacao (14 e) en dessert. Belle carte de vins, presque exclusivement consacrée aux meilleurs crus d’Italie. Menus déjeuner à 38 et 48 e. Menu dégustation le soir à 95 e.
 
 
 Horaires : Ouvert du lundi au vendredi. Service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30. Voiturier. 
 Prix moyen :  50-70 euros

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