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Restaurant - Divers Etranger - Thaïlandais
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L’ancien chef du "Blue Elephant" et du "Banyan" est de retour. Et quel retour ! Pour ce tout nouveau restaurant de la rue du Faubourg Saint-Honoré, Oth Sombath s’est en effet associé à Eddy Mitchell, côté affaires, et à Patrick Jouin, côté décoration. Entièrement repensé par le designer, cet espace installé sur trois niveaux a fait l’objet de luxueux aménagements : banquettes en cuir crème, éclairages en verre de Murano, bambous de verre pour la rampe de l’escalier. Mais pas question ici, comme dans tant d’autres établissements, que ce décor très réussi masque une piètre qualité culinaire. Chez Oth Sombath, le bonheur est dans l’assiette. A la carte, on trouve par exemple des langoustines à la vapeur sauce au basilic thaï, une soupe de poulet fermier au lait de coco et galanga, un bar au citron vert..où les épices et agrumes nous font voyager au cœur du royaume de Siam. Seul le filet de bœuf au curry orange est un peu décevant car servi quasiment cru. Côté dessert, la créativité est de mise comme les nems à la banane, glace café, sauce au vin rouge et gingembre. Après le défilé des critiques gastronomiques les quinze premiers jours, c’est la clientèle des beaux quartiers qui a pris le relais. Même si on sent bien que la cuisine est encore en phase de rodage, Il est fort à parier qu’"Oth Sombath" va rapidement devenir l’une des tables étrangères les plus prisées de la capitale. Menu dégustation à 70 € par personne. Formules midi à 28 € et 35 €.
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Horaires :
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Service de 12h à 14h45 et de 19h30 à 23h. Fermé le samedi et le dimanche
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Prix moyen :
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50-70 euros
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