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Restaurant - Divers Etranger - Italien
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Installé depuis une quinzaine d’années à "La Romantica" à Clichy, Claudio Puglia a vite montré qu’il était un sacré cuisinier : ses fameuses linguine à la crème légère de sauge, flambées à la grappa devant vous dans une roue de parmesan, font courir le Tout-Paris… ou presque, certains hésitant encore à franchir le périphérique pour un succulent plat de pâtes ! Plus besoin désormais d’aller si loin puisqu’après avoir ouvert une première annexe sur la Rive Gauche, Claudio Puglia vient d’en ouvrir une seconde aux environs de la Porte de Champerret. Nous avons apprécié son cadre de bistrot contemporain aux lignes épurées et lumineuses, l’accueil adorable de Massimo qui dirige la maison, et surtout sa cuisine vraiment digne de la maison mère. La carte, même si elle est un peu moins riche - et moins chère aussi ! - que celle de Clichy, a tout ce qu’il faut pour permettre de faire un remarquable repas. Nous nous sommes vraiment régalés avec la fricassée de supions aux artichauts poivrade et lentilles (14?€), et le poulpe servi tiède avec des haricots blancs à l’échalote au vieux vinaigre balsamique (18?€). Deux entrées typées, délicates et pleines de saveur. Nous avons bien entendu goûté ensuite les fameuses linguine, ainsi que l’onctueux risotto du jour à la truffe noire et à l’huile de truffe blanche cuit à la perfection, qui aurait d’ailleurs été tout aussi bon sans truffe noire vu la puissance aromatique de la truffe blanche. Menus à 29 et 39 € au déjeuner.
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Horaires :
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Ouvert tous les jours. Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
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Prix moyen :
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50-70 euros
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