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Debauve et Gallais signe la
chorégraphie des saveurs
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Debauve & Gallais,
vous l’avez compris, est l’adresse gourmande que tous les Parisiens ont sur
le bout de la langue… Le 30 de la rue des Saints Pères, c’est toute la
mémoire du chocolat de notre enfance, de nos moments plaisir qui s’éveillent
à la vue de ces carrés, de ces bouchées, ou de ces barres, soigneusement
rangées, qui exhalent un irrésistible parfum de bonheur. |
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Cette mémoire du chocolat, Debauve & Gallais la cultive depuis près de deux
siècles ! Il suffit de franchir le seuil de la boutique, de fermer les yeux
et de se laisser guider par son odorat, le voyage commence. Un goût chaud,
puissant, unique vous transporte en quelques secondes dans un univers où se
mêlent tous les souvenirs des moments de plaisir. Ouvrez les yeux, vous êtes
au cœur de vos rêves, comme le furent avant vous Arthur Rimbaud, Anatole
France ou encore Marcel Proust, dont la petite Madeleine aurait pu avoir le
goût, la saveur et le parfum des chocolats Debauve & Gallais. |
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La mémoire des
chocolats Debauve & Gallais est sélective. Elle peut donner naissance à
l’émotion cent fois renouvelée de la dégustation des quartiers d’orange
trempés dans du chocolat noir, des écorces de gingembre confites nappées de
chocolat, des truffes aux oranges confites, des ganaches aromatisées, voire
encore de ces palets de cacao pur à 72, 85 ou 99 % : un délice qu’apprécient
tous les puristes.A remonter le fil de la mémoire, c’est
tout un ballet de saveurs qui s’offre à vous, des saveurs, qui plus est, aux
pouvoirs destressants, sinon curatifs, comme les fameux chocolats sans
sucre, ou ceux aux deux vanilles, à la fleur d’oranger (excellent
antispasmodique). |
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