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Pierre Marcolini : la symphonie des sens

Connaissez-vous Pierre Marcolini ? Le célèbre chocolatier belge, vient d’ouvrir sa première boutique au cœur de Paris. Découvrez pourquoi ce créateur d’exception va bouleverser le petit monde des chocolatiers parisiens.

A 39 ans, cet artisan hors du commun, passionné par le chocolat depuis son enfance, a su gravir tous les échelons afin de devenir un chocolatier de renommée mondiale. De sa Belgique natale, Pierre Marcolini a remporté avec brio les concours internationaux les plus prestigieux et est devenu champion du monde en 1995. Pourquoi Pierre Marcolini est-il un virtuose des saveurs et un magicien des sens ?

C’est sans aucun doute par sa passion d’exercer le véritable métier de chocolatier qui consiste à élaborer son propre chocolat à partir des meilleures fèves de cacao qu’il a lui-même sélectionnées en sillonnant la planète (Amérique du Sud, Mexique, Madagascar…). Pierre Marcolini ajoute sa propre dimension créatrice : en véritable alchimiste du goût et des saveurs, il sait faire vibrer une clientèle internationale exigeante.

Le résultat : un chocolat de très grande qualité, qu’il soit doux ou amer, acidulé ou suave. Il y incorpore les meilleurs ingrédients aux arômes originaux afin d’offrir des saveurs
inégalées à ses créations. Jugez plutôt : les palets fins au miel de montagne, les chocolats à la cannelle, les palets aux fèves de Tonka sans oublier les ganaches à base de thés du monde entier.

INFORMATIONS PRATIQUES
	Pierre Marcolini 89, rue de Seine Paris 6ème Tél. 01 44 07 39 07 Horaires : le lundi de 14h à 19h et du mardi au samedi de 10h à 19h

SITE INTERNET
	marcolini.be

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